Välkommen att besöka vår gårdsbutik

Fjälldelikatessen Bruksvallarna

Öppettider:

Vecka 40-43

Vardagar: 10-16

Helger och röda dagar: Stängt

Vecka 44 (Höstlov)

Måndag-fredag: 10-16

Lördag: 10-14

Vecka 45-49

Vardagar: 10-16

Helger och röda dagar: Stängt

Här, intill vår egen produktionsanläggning mitt i Bruksvallarna, möts du av rökta delikatesser, läckra pizzor och känslan av att varje produkt bär på en historia. Sedan sommaren 2012 driver vi vår egen gårdsbutik – ett naturligt stopp för dig som uppskattar genuina smaker, lokala råvaror och mathantverk av hög kvalitet. 

Hantverk från grunden

Vi tror på att mat ska göras med tid, omsorg och respekt för råvaran. Därför röker vi själva röding, renkött och olika sorters korv på traditionellt vis – precis så som vi gjort sedan 1984. Våra vedugnsgräddade pizzor bakas med samma hantverkskänsla och är lika uppskattade till vardags som på fjällturen. Utöver det kokar vi också sylt och chutney på bär från Härjedalen samt bakar kakor och smörgåskex.

Smaker från fjällen och närområdet

I butiken hittar du mer än bara våra egna produkter. Här finns också andra lokala delikatesser som sylt och marmelad, kex och bröd, samt noga utvalda ostar. För dig som söker presenter har vi även renskinn, keramik, böcker och andra produkter med förankring i fjällvärlden.

Nära, småskaligt och äkta

Vi samarbetar med producenter från Härjedalen, Jämtland och Dalarna – gärna småskaliga aktörer som delar vår syn på kvalitet och äkthet. På så vis kan vi erbjuda ett sortiment som speglar vår plats och vårt hantverk.

❄️ Hos oss handlar du inte bara mat – du tar med dig en bit av fjällen hem. 🍂