Om oss

Bruksvallarnas Rökeri AB etablerades 1984 av familjerna Per-Åke och Evert Näsvall i Bruksvallarna, på en ort utan några industriella traditioner.
Man hade vid starten en liten fiskrök och en kiosk för försäljning vid genomfartsvägen i byn.
1988 byggdes den första anläggningen för större kapacitet och med ändamålsenliga utrymmen.

Företaget ligger mitt i det område - Bruksvallarna i västra Härjedalen - som erbjuder de bästa förutsättningarna för förstklassiga råvaror och produktion under bästa betingelser.

År 1995 fick Bruksvallarnas Rökeri den prestigefyllda utmärkelsen "Årets Gnosjöare". Samma år stod den nya, moderna produktionsanläggningen klar, då den i Sverige första EU-godkända anläggningen för både fisk- och köttproduktion.
Företaget har sedan dess genomgått en ständig utveckling och expansion, vilket resulterat i att man idag har skapat sig ett starkt varumärke.
25-års jubileum firade man år 2009 och året därpå tog företaget ännu ett steg framåt när man blev IP-certifierade. Samma år började man ett samarbete med bönderna i byn för att även kunna leverera lokalt kött till närområdet. I dagsläget har rökeriet 7 heltidsanställda.

I juli 2012 öppnades en gårdsbutik, Fjälldelikatessen, där de egenrökta produkterna säljs men också bröd, sylt och getost m.m. Gårdsbutiken utökades i december med en servering. Där gästerna serveras mat och fika till stor del tillverkad av lokalproducerade råvaror.